オーガニックのバターおすすめ絶品5つ紹介!

オーガニック食品が増えているなかで、バターなどの加工品にもこだわりたい!という健康志向の女性もいるんじゃないでしょうか。

 

バターもオーガニックな商品がたくさん出てきています。

 

今回は、そんなからだにやさしいバターを生活に取り入れてみたいという女性に向けて、おすすめのオーガニックバターを5つ紹介したいと思います。

 

すてきな1品をいつものライフスタイルに加えることで、より楽しい毎日がスタートしますよ。

オーガニックのバターとは?普通のバターとのちがいについて

オーガニックバターのおすすめなポイントを紹介していきます。

牛乳のクオリティが高い

バターの主成分である牛乳にこだわったバターです。

 

牛もストレスを感じたら生乳のクオリティが大きく落ちてしまいます。牛がストレスフリーになることで、私達が飲んでいる一般的な牛乳とは違う甘み・風味を感じれます。

 

とくにオーガニック牛乳のこだわりとして2つのポイントがあります。

 

1,放牧しているので、牛舎に詰め込まれるストレスから解放される

2,肥料にこだわり、遺伝子組み換えの穀物を使っていない

オーガニックバターの気になる点

なんといっても、値段が通常のバターよりも高く設定されているものがほとんどです。

 

一般的に100gのバターを作るのに、牛乳は2.2Lほど必要といわれています。そこに、原材料としてオーガニック牛乳を使うと、さらにコストは上がってしまいます。

 

それが、一般的なバターとくらべて、値段が高い理由といえます。

話題のグラスフェッドバターとは?

グラスフェッドバターという言葉を聞いたことがありますか?

 

牧草を食べさせることにこだわった牧草牛というオーガニックの生乳を使っています。

 

もちろん遺伝子組み換えとうもろこしなど化学的なものを不使用なのですが、牧草牛の牛乳には不飽和脂肪酸が含まれています。

不飽和脂肪酸

脂肪酸は飽和脂肪酸不飽和脂肪酸にわかれています。

 

不飽和脂肪酸は、体内で生成することができない必須脂肪酸として、厚労省では指定しています。

 

飽和の場合は、乳製品や肉など動物由来の食品に多く含まれていて、不飽和の場合は植物性のものや青魚などに多く含まれています。

 

バターなのに、不飽和脂肪酸が含まれた牛乳を使うことで、動脈硬化や血栓を防ぐ・血圧を下げる・LDLコレステロールを減らす効果があります。

あっさりとした味わい

グラスフェッドバターは風味が優しく、一般的なバターよりもあっさりと食べれます。

金額が高い

業務用を買うならまだマシですが、市販のバターの価格よりも6倍ぐらいするので、日常使いとしてはむずかしいといえますね。

セタナのオーガニックバターとは?おすすめポイント紹介!

2020-05-04

オーガニックバター おすすめ1 オホーツクおこっぺ 有機醗酵バター

 

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北海道興部(おこっぺ)町にあるノースプレインファームさんのバターになります。

 

私個人の価値観ですが、バターは鮮度が命です。日本人はものづくりにこだわりを持っていますので、こだわったできたてバターが手に入ることが大事だと思います。

 

バターは有塩・無塩で味の違いのほかに、消費期限の違いがあります。

 

私は無塩派なので、消費期限は短いです。そのため、新鮮なバターをなるべく早く使い切りたいです。

※一般的にですが、無塩バターは1ヶ月、有塩バターは3ヶ月とされています。

公式サイトURL:northplainfarm.co.jp

オーガニックバター おすすめ2 ボルディエ 手造り 無塩バター

出典:www.amazon.co.jp

品質にこだわりたい人には、フランスからボルディエ氏が作る手造りバターがオススメです。

 

高品質なので、ゆっくりとバターコーヒーなどで使用したり、トーストに塗って楽しむことができます。

 

徹底的に牛の管理から手造りまでこだわりのバターを作っています。その味に惚れたフランスの三ツ星レストラン・一流ホテルが使っています。

 

お菓子作りなど、一気にバターを使うのにも適しています。

 

フランスからの空輸になるので、商品が到着してからの消費期限は2~3週間になります。

オーガニックバター おすすめ3 ビオディール 醗酵バター

出典:rakuten.co.jp

フランスでBIO認証を受けている、無農薬にこだわったグラスフェッドバターです。

 

オーガニック専門ブランドになり、フランスからの流通があまりないので、品切れになるまえの購入は必須です。

 

こちらも日持ちが短いので、お早めに使った方がいいです。

オーガニックバター おすすめ4 グランフェルマージュ 発酵バター

出典:www.amazon.co.jp

フランスでBIO認証を受けているオーガニックバターです。

 

日本のなかでの認知度は、最も高いブランドですね。ビオディールと同じく醗酵バターになりますので、独特の香りが特徴です。

オーガニックバター おすすめ5 セーブル 無塩バター

出典:www.amazon.co.jp

セーブルは牛のえさとなる牧草にこだわっているブランドです。牧草が育っている土地もミネラルが豊富で、とても上質な牧草ができるため、牛も上質な食事をすることができています。

 

そのセーブルのオーガニックバターになります。

 

ビオディール・グランフェルマージュ・セーブルは3大ブランドといわれてます。

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2020-05-01

オーガニックのバターおすすめ絶品5つ紹介のまとめ

  • オーガニックバターは原材料の牛乳にこだわったバター。
  • 特にグラスフェッドバターは人気上昇中。バターコーヒーダイエットにも。

 

おすすめ絶品バターは、

  • オホーツクおこっぺの有機醗酵バター
  • ボルディエの手造り無塩バター
  • ビオディールの醗酵バター
  • グランフェルマージュの醗酵バター
  • セーブルの醗酵バター

の5つです!

 

オススメのバターはどれも高価なものばかりですが、それだけこだわった製法で作られているので、お値段の分だけ満足度も十分あります。

 

うまく生活に取り入れながら、より豊かな毎日を送りたいですね